الآداب للبيهقي

مَرْفُوعًا : " لا تَقْطَعُوا اللَّحْمَ بِالسِّكِّينِ فَإِنَّهُ مِنْ فِعْلِ الأَعَاجِمِ ، وَلَكِنِ انْهَشُوهُ نَهْشًا فَإِنَّهُ أَهْنَأُ وَأَمْرَأُ " . وَأَبُو مَعْشَرٍ لَيْسَ بِالْقَوِيِّ ، وَيُحْتَمَلُ أَنْ يَكُونَ ذَلِكَ فِي لَحْمٍ قَدْ تَكَامَلَ نُضْجُهُ ، أَوْ عَلَى أَنَّ ذَلِكَ يَكُونُ أَطْيَبُ .